About this role
Nous recherchons un BOULANGER 2 ans d'Expérience- Véhicule OBLIGATOIREMission principaleLe boulanger assure la fabrication quotidienne des produits de boulangerie dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de qualité, afin de garantir la satisfaction de la clientèle.
Activités et responsabilités-Boulangerie
- Préparer et réaliser les pâtes (pétrissage, fermentation, façonnage)
- Cuire les pains et viennoiseries
- Assurer la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits
- Gérer les levains et les matières premières-Hygiène et sécurité :
- Appliquer strictement les normes d'hygiène (HACCP)
- Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel
- Respecter les règles de sécurité alimentaire-Organisation et travail d'équipe :
- Planifier la production quotidienne
- Travailler en collaboration avec l'équipe
- Remonter les besoins en matières premièresCompétences requisesSavoir-faire : Maîtrise des techniques de base en boulangerie et pâtisserieBonne connaissance des matières premièresCapacité à respecter des recettes et des délaisSavoir-être : Rigueur et sens de l'organisationAutonomie progressiveEsprit d'équipeCréativité et passion du métierProfil recherchéCAP/BEP/BP Boulanger2 ans d'expérience professionnelle Capacité à travailler tôt le matin, les week-ends et jours fériésConditions de travailHoraires variables (matin très tôt)Travail debout en environnement chaudPort de tenue professionnelle obligatoire