About this role
Nous recherchons pour l'un de nos client un CUISINIER H/F dans un EHPAD sur Arras, voici les différentes tâches qui vous seront confiées :- Réalise les cuissons et les mixés des produits selon le planning de production chaude.- Réalise des cuissons à basse température.- Réalise les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse delégumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide.- Remise en température des produits, préparation de la vitrine réfrigérée (entée,fromage, dessert) au niveau du restaurant du personnel.- Suit les préconisations des fiches techniques d'après le planning de production- Réalise l'auto-contrôle et les enregistre, Méthode (HACCP).Poste de jour