About this role
le Fournil Bio, recherche un boulanger. Leader dans le Nord Pas de Calais du pain biologique artisanal, le Fournil Bio met en avant un savoir-faire métier traditionnel. 15 recettes de pains bio fabriqués dans la plus pure tradition selon des process propres à l'entreprise visant un haut niveau de qualité du produit. Des méthodes artisanales associées à une sélection rigoureuse de matières premières bio et locales les plus nobles permettent la fabrication de produits authentiques et de caractère.
- Vous menez à bien la fabrication du pain en atteignant un haut degré de qualité.A ce titre, vous devrez sous la responsabilité du responsable production :- Suivre les recettes de fabrication, assumer les étapes de fabrication, garantir le respect des normes d'hygiène durant la fabrication, entretenir et nettoyer régulièrement votre espace de travail.
- Passionné(e) par votre métier, vous maîtrisez les procédés de fabrication traditionnels : pétrissage des pains spéciaux, façonnage à la main, gestion des levains Notre gamme diversifiée, des recettes et des process propres à l'entreprise, différents systèmes fermentaires vous permettront d'acquérir des compétences supplémentaires.
- Vous êtes rigoureux, réactif, attentif à la qualité, autonome, disponible.
- Vous aimez travailler en équipe.
Venez (re)prendre du plaisir dans votre métier de boulanger et une place dans l'histoire du Fournil Bio qui s'écrit depuis 20 ans en 100% bio.Conditions du poste : CDD-temps plein-35h. Horaires principalement de nuit (20h 3h) sur 5 jours de travail par semaine Salaire brut : négociable en fonction de l'expérience