About this role
Notre établissement recherche un/une cheffe crêpier. Vous serez le garant de la qualité et de la rapidité de notre offre de crêpes et galettes.
Vos missions principales seront
- Production et préparation : Réalisation des pâtes (sucrées et salées) selon nos recettes maison, préparation des garnitures et découpe des produits frais.
- Maîtrise du poste : Cuisson des crêpes et galettes sur billig (plaque) en respectant les temps de cuisson et la qualité du dressage.
- Gestion du flux : Assurer un service fluide et rapide, même lors des pics d'activité (coups de feu), tout en maintenant une présentation impeccable des assiettes.
- Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP (nettoyage du poste de travail, gestion des températures, traçabilité des produits et respect de la chaîne du froid).Gestion des stocks : Suivi des stocks de votre poste, signalement des besoins de réapprovisionnement et réception des marchandises.
Profil
- RecherchéCompétences techniques (Savoir-faire)Maîtrise confirmée de la cuisson sur billig (indispensable).Connaissance approfondie des produits et des techniques de préparation culinaire.
- Capacité à travailler avec rapidité et précision.
- Maîtrise parfaite des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).Qualités personnelles (Savoir-être)Résistance au stress : Vous gardez votre calme et votre efficacité lors des services intenses.
- Organisation : Vous savez gérer votre poste de manière ordonnée pour optimiser le service.
- Esprit d'équipe : Vous communiquez efficacement avec la salle et la cuisine pour assurer la satisfaction client.
- Rigueur et ponctualité : Vous avez le souci du détail et le respect des horaires.
- Horaires de travail: Du lundi au jeudi : service du midiVendredi et samedi : services du midi et du soirÉtablissement fermé le dimanche et lundiDeux jours de repos hebdomadairesFormation et accompagnementPourquoi nous rejoindre ?
- Une équipe accueillante et bienveillante.Un établissement à taille humaine.Un accompagnement possible à la prise de poste et à la formation.
- Vous aimez le contact avec la clientèle, le travail en équipe et les environnements dynamiques ?
N'hésitez plus, envoyez-nous votre candidature !