About this role
Description du poste
Véritable pilote de votre cuisine, vous êtes responsable de son bon fonctionnement et de sa performance. Vous aurez notamment pour missions de Organiser et superviser la production et les services Garantir la qualité et la régularité des plats Manager, fédérer et faire progresser votre brigade Organiser les plannings en fonction de l'activité Piloter les achats, stocks, commandes et inventaires Maîtriser les coûts matières, le food cost et la masse salariale Participer à la création et à l'évolution des cartes et fiches techniques Organiser la production liée aux groupes, séminaires et événements Garantir le respect des normes d'hygiène, HACCP et de sécurité.CDI - Cadre au forfait jours4 000 € brut / moisPoste basé à Aix-les-BainsDescription du profil : Vous disposez d'une expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine , idéalement dans une brasserie, un restaurant à fort volume ou un établissement hôtelier. Manager de terrain, vous savez fédérer une brigade, anticiper une forte activité et piloter vos ratios , tout en maintenant un haut niveau d'exigence dans l'assiette. Une expérience en fort volume, banqueting ou événementiel sera particulièrement appréciée.Ce poste est #handiaccueillant