About this role
L'UCPA recrute un-e Chef-fe de production pour son Village sportif La Plagne 1800. Tu assisteras le-la Chef-fe de cuisine, superviseras l'équipe et participeras à la production.
Titulaire d'un CQP cuisine avec 3 ans d'expérience min. en restauration collective, tu es passionné-e, créatif-ve et as le sens du management.
- Rejoins une équipe dynamique dans un cadre montagnard exceptionnel !undefined Tes missions:* Tu élabores des menus variés et des fiches techniques en collaboration avec le-la chef-fe gérant-e, en veillant à l'équilibre nutritionnel et à la satisfaction de nos clients sportifs.* Tu coordonnes et supervises le travail de la brigade, en veillant à la qualité de la production et à la présentation des plats.* Tu participes activement à la gestion des stocks, à l'approvisionnement et à la maîtrise des coûts.* Tu formes et accompagnes les nouveaux membres de l'équipe, en favorisant un esprit d'entraide et de progression.* Tu veilles au respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité, en établissant les contrôles nécessaires et en formalisant le Plan de Maîtrise Sanitaire.* Tu accueilles et informes les clients avec bienveillance, en étant à l'écoute de leurs besoins et en valorisant l'offre culinaire de l'UCPA.Nous recherchons un-e professionnel-le de la restauration titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent), avec une expérience de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective.
- Tu es reconnu-e pour ta créativité culinaire, ton sens de l'organisation et tes qualités managériales.
- Rigoureux-se et réactif-ve, tu sais gérer les priorités et t'adapter aux imprévus.
- Ta passion pour la cuisine se reflète dans ton envie de satisfaire les clients et de former ton équipe.
- Tu maîtrises les normes HACCP et les outils informatiques.
- Ton écoute, ton dynamisme et ton esprit d'équipe seront des atouts pour réussir dans ce poste.
- Si tu es prêt-e à relever de nouveaux défis culinaires dans un environnement sportif et montagnard stimulant, nous avons hâte de te rencontrer.
Révèle toi dans l'aventure UCPA ! Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.