About this role
- L'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux, recherche ses nouveaux talents pour intégrer l'équipe de son Restaurant Gourmand "Le Cœur" & de son Restaurant Gastronomique 1* "Le Cin5" pour la saison Hivernale / :Un/e Chef(fe) de rang H/FVOS PRINCIPALES MISSIONSConnaître parfaitement la carte des mets, des boissons et des offres spéciales.
- Prendre les commandes.
- Conseiller les clients et assurer le service du vin.Assurer la liaison entre les clients et les équipes de cuisine de l'apéritif au café.
- Savoir encadrer ses commis, s'impliquer dans leur formation et s'assurer de leur bonne intégration.
- Mettre en place les tables, le dressage et le débarrassage selon les instructions du Chef de service.
- Veiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien du bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition.
- Cette liste n'est pas exhaustive.