About this role
Description
- Le chef de partie est responsable de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats de sa section.
- Il veille à la qualité des préparations, au respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi qu'à la bonne organisation de son poste de travail.
- Il assure le bon déroulement du service et collabore avec l'ensemble de l'équipe de cuisine sous la supervision du chef de cuisine.