About this role
Bij Sodexo zijn we op zoek naar een gemotiveerde collega om ons team te versterken! Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging als chef gerant?
- Als Chef Gerant ben je verantwoordelijk voor: Operationeel beheer : Je werkt actief mee in de keuken en waakt over kwaliteit, smaak en presentatie.
- Je zal ongeveer de helft van jouw werktijd doorbrengen in de keuken als meekokend chef gerant.
- Teamcoördinatie : Je stuurt een groot team van keukenmedewerkers en koks aan.
- Je motiveert hen dagelijks en zorgt voor een vlotte samenwerking binnen de ploeg.
- Je staat in voor de begeleiding en coaching van het team en verzorgt evaluaties en personeelsgesprekken.
- Planning & organisatie : Je staat in voor de personeelsplanning, de dagelijkse organisatie en een efficiënte werkverdeling.
- Je beheert de voorraden en plaatst tijdig bestellingen.
- Veiligheidsbewustzijn : Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.
- Je hebt al meerdere jaren ervaring in een leidinggevende functie in de keuken en hebt ervaring met het aansturen van grotere teams.
- Je bent een echte people manager.
- Je bent sterk operationeel ingesteld en werkt graag actief mee als kok . Het merendeel van jouw werkdag zal je doorbrengen als meekokend chef gerant in de keuken.
- Je beschikt over een opleiding tot kok zoals een diploma hotelschool, en hebt een goede HACCP kennis.
- Je hebt ervaring met het beheer van een keuken en taken zoals menu planning, bestelling van goederen en het berekenen van de foodcost.
- Je bent gemotiveerd om te leren en te groeien binnen jouw functie.
- Fysiek werk schrikt je niet af, gezien je in deze functie actief zal meekoken als chef gerant.
- Je bent een teamplayer – one team mindset.