About this role
- Functie-inhoud: Beenhouwer Vlees verwerken: Uitbenen, versnijden en portioneren van diverse vleessoorten.
- Bereidingen maken: Vervaardigen van gehakt, worsten, marinades en panklare gerechten.
- Presentatie & verpakking: Toonbank en rekken aantrekkelijk vullen; producten correct etiketteren en verpakken volgens datum (FIFO).
- Klanten bedienen: Vlees op maat snijden en klanten adviseren over bereidingswijzen.
- Hygiëne & onderhoud: Strikt naleven van de HACCP-normen en dagelijks reinigen van machines en atelier.
- Diploma slagerij/slagersgast (BSO, TSO of Syntra-opleiding) of gelijkwaardig door aantoonbare werkervaring.
- Uitstekende kennis van vleessoorten, versnijdingstechnieken en verwerkingsmethoden.
- Grondige kennis en strikte naleving van de HACCP-normen, voedselveiligheid en hygiënevoorschriften.
- Nauwkeurig, hygiënisch en zelfstandig kunnen werken.
- Klantgericht en communicatief vaardig bij bediening aan de toonbank of advisering van klanten.
- Fysiek in goede conditie (langdurig rechtstaan, tillen van karkassen/zware stukken vlees, werken in een gekoelde omgeving).
- Flexibel ingesteld naar werkuren (bereidheid tot vroeg starten en weekendwerk).
- Aanbod Aantrekkelijk en marktconform salaris, afgestemd op ervaring en vakkennis (barema PC 119 voor de zelfstandige beenhouwerij of PC 202 voor de retail/supermarktsector).
- Extralegale voordelen zoals maaltijdcheques, ecocheques en een eindejaarspremie.
- Mogelijkheid tot vast contract (onbepaalde duur) na een geslaagde interimperiode via Vivaldis.
- Werken met kwalitatieve grondstoffen, moderne apparatuur en beschermende werkkledij.
- Aangename werkomgeving binnen een dynamisch team met ruimte voor vakmanschap en autonomie.