About this role
Ben jij een ervaren beenhouwer die het volledige slagersvak van A tot Z beheerst en graag afwisseling heeft in zijn werkplek? Dan is deze functie misschien wel iets voor jou! Voor een professionele slagerij zoeken we een vliegende beenhouwer die op verschillende vestigingen wordt ingezet. Je springt bij waar extra ondersteuning nodig is, vervangt collega's en zorgt ervoor dat de dagelijkse werking overal vlot blijft verlopen. Je start met een opleiding op de vaste uitvalsbasis, zodat je de werking, werkwijze en kwaliteitsnormen goed leert kennen. Nadien ga je zelfstandig aan de slag op verschillende locaties. Je krijgt een gevarieerde functie waarin je jouw vakkennis volop kan benutten en op verschillende werkplekken terechtkomt.
Jouw verantwoordelijkheden Je wordt ingezet op verschillende vestigingen en springt bij waar extra ondersteuning of vervanging nodig is Je staat in voor de volledige vleesverwerking van A tot Z Je ontvangt en controleert grondstoffen en bewaakt de kwaliteit en versheid van het vlees Je staat in voor het uitbenen, ontbenen en versnijden van verschillende vleessoorten Je verwerkt vlees volgens de gewenste specificaties, formaten en hoeveelheden Je bereidt gehakt en andere vleesbereidingen volgens de vooropgestelde recepturen Je zorgt voor het portioneren, verpakken en klaarmaken van bestellingen Je bewaakt de kwaliteit, hygiëne en correcte verwerking van alle producten Je zorgt voor een correcte opslag en behandeling van de verschillende vleesproducten Je werkt vlot samen met de collega's op de verschillende locaties en past je gemakkelijk aan de plaatselijke werking aan Kortom: je bent een allround vakman die zelfstandig op verschillende vestigingen kan inspringen en overal zorgt voor kwalitatieve vleesverwerking van A tot Z. We zoeken een ervaren beenhouwer die zijn vak door en door kent, zelfstandig kan werken en houdt van afwisseling.
Je vindt het geen probleem om op verschillende locaties aan de slag te gaan en neemt gemakkelijk verantwoordelijkheid op.
Herken jij jezelf hierin?
Je hebt minstens 2 jaar ervaring als slager, beenhouwer of in een gelijkaardige functie Je beheerst het volledige proces van vleesverwerking en kan zelfstandig werken van A tot Z Je hebt een goede kennis van verschillende vleessoorten en bijhorende snij- en verwerkingstechnieken Je hebt een zeer goede kennis van het Nederlands Je bent flexibel en vindt het fijn om op verschillende locaties te werken Kortom: we zoeken een zelfstandige en flexibele beenhouwer met een stevige vakkennis, die zich vlot kan verplaatsen en op elke vestiging meteen zijn verantwoordelijkheid opneemt.