About this role
- Zo ziet je job er uit Als beenhouwer sta je in voor de dagelijkse verwerking en presentatie van het verse vlees en de vleesbereidingen.
- Versnijden, uitbenen, portioneren en voorbereiden van verschillende vleessoorten zoals rund, varken, lam en gevogelte.
- Bereiden en verwerken van vleesproducten en huisbereide specialiteiten, waaronder artisanale charcuterie, marinades en bereidingen voor gourmet en barbecue.
- Aanvullen, presenteren en verzorgen van de toonbank met aandacht voor versheid, kwaliteit en aantrekkelijke productpresentatie.
- Bewaken van de voedselveiligheid, hygiëne en correcte bewaring van vlees en andere producten.
- Klanten adviseren over het assortiment en ondersteunen bij de dagelijkse werking van de beenhouwerij.
- Dit heb je nodig voor de job We zoeken een gemotiveerde en zelfstandige beenhouwer die trots is op zijn vak en oog heeft voor kwaliteit.
- Je hebt een opleiding beenhouwerij gevolgd of beschikt over relevante professionele ervaring als beenhouwer.
- Je kan zelfstandig vlees versnijden, uitbenen en verwerken en hebt een goede kennis van verschillende vleessoorten.
- Je hebt affiniteit met ambachtelijke vleesbereidingen en charcuterie.
- Je werkt nauwkeurig, hygiënisch en kwaliteitsbewust en hebt oog voor presentatie.
- Je bent klantvriendelijk, flexibel, collegiaal en neemt graag verantwoordelijkheid.
- Je spreekt Nederlands of Frans, en hebt een basiskennis van het Nederlands.