About this role
Voor een gevestigde ambachtelijke beenhouwerij in de regio Asse Deze gevestigde ambachtelijke beenhouwerij in de regio Asse versterkt het team met een ervaren en gepassioneerde beenhouwer. Deze lokale kwaliteitsslagerij is een vaste waarde in de streek en staat bekend om haar vers kwaliteitsvlees, ambachtelijke bereidingen en persoonlijke klantenservice. Je komt terecht in een familiale, ambachtelijke werkomgeving waar passie voor het slagersvak en klantvriendelijkheid hand in hand gaan.
- Jobomschrijving Zo ziet je job er uit Als beenhouwer sta je in voor de dagelijkse verwerking en presentatie van het verse vlees en de vleesbereidingen.
- Versnijden, uitbenen, portioneren en voorbereiden van verschillende vleessoorten zoals rund, varken, lam en gevogelte.
- Bereiden en verwerken van vleesproducten en huisbereide specialiteiten, waaronder artisanale charcuterie, marinades en bereidingen voor gourmet en barbecue.
- Aanvullen, presenteren en verzorgen van de toonbank met aandacht voor versheid, kwaliteit en aantrekkelijke productpresentatie.
- Bewaken van de voedselveiligheid, hygiëne en correcte bewaring van vlees en andere producten.
- Klanten adviseren over het assortiment en ondersteunen bij de dagelijkse werking van de beenhouwerij.
- Dit heb je nodig voor de job We zoeken een gemotiveerde en zelfstandige beenhouwer die trots is op zijn vak en oog heeft voor kwaliteit.
- Je hebt een opleiding beenhouwerij gevolgd of beschikt over relevante professionele ervaring als beenhouwer.
- Je kan zelfstandig vlees versnijden, uitbenen en verwerken en hebt een goede kennis van verschillende vleessoorten.
- Je hebt affiniteit met ambachtelijke vleesbereidingen en charcuterie.
- Je werkt nauwkeurig, hygiënisch en kwaliteitsbewust en hebt oog voor presentatie.
- Je bent klantvriendelijk, flexibel, collegiaal en neemt graag verantwoordelijkheid.
- Je spreekt Nederlands of Frans, en hebt een basiskennis van het Nederlands.