About this role
Ben je kok en wil je jouw passie voor voeding combineren met productontwikkeling? In deze functie werk je mee aan het testen, bereiden en verfijnen van gerechten voor de voedingsindustrie. Je maakt onder andere BBQ-spiesjes, videe, vogelnestjes in tomatensaus, gevulde paprika's en andere bereide maaltijden volgens receptuur. Als kok in de testkeuken zorg je ervoor dat recepturen correct worden uitgevoerd en getest. Je weegt ingrediënten af, bereidt producten volgens vastgelegde werkwijzen en helpt bij proefproducties. Daarnaast denk je mee over smaak, textuur en bereidingswijze van nieuwe producten. De resultaten van testen en proefproducties registreer je zorgvuldig zodat recepturen verder geoptimaliseerd kunnen worden. Ook bereid en verpak je klantstalen voor demonstraties en aanvragen.
Je werkt in daguren en hebt geen weekendwerk.
- Ervaring als kok, sous-chef of medewerker in een grootkeuken Je kan recepturen nauwkeurig volgen Je werkt ordelijk en hygiënisch Je hebt interesse in voeding en productontwikkeling Je kan zelfstandig stalen en proefproducten voorbereiden