About this role
Als verantwoordelijke van de versafdeling sta je in voor de dagelijkse organisatie, aansturing en optimale werking van de beenhouwerij, traiteur- en kaasafdeling. Je combineert operationeel management met people management en hebt oog voor kwaliteit, efficiëntie en commerciële resultaten. Je stuurt een team aan van medewerkers, motiveert hen en coacht waar nodig. Je stelt werkroosters en personeelsplanningen op en waakt over een efficiënte personeelsbezetting. Je beheert de bestellingen en onderhoudt goede contacten met leveranciers.
Je volgt de voorraad nauwgezet op en beperkt voedselverspilling en derving. Je zorgt voor een aantrekkelijke en commerciële presentatie van de toonbanken en producten. Je bewaakt de versheid, productrotatie, correcte prijsaanduidingen en algemene kwaliteit. Je ziet toe op de naleving van de HACCP-normen en hygiënevoorschriften. Je stemt bestellingen, assortimenten en commerciële acties af met een gelijkaardige afdeling op een tweede locatie. Je neemt initiatief om de werking van de afdeling continu te optimaliseren.
Je hebt ervaring in een leidinggevende functie, bij voorkeur binnen een versafdeling of retailomgeving. Je beschikt over een goede productkennis van vleeswaren, kaas en/of traiteurproducten. Een achtergrond als slager of traiteur is een sterke troef. Je bent organisatorisch sterk en weet prioriteiten te stellen. Je kan een team op een motiverende en duidelijke manier aansturen. Je bent communicatief, klantgericht en commercieel ingesteld. Je werkt zelfstandig, neemt verantwoordelijkheid en denkt oplossingsgericht. Je hebt een flexibele ingesteldheid en bent bereid om in wisselende shiften en tijdens het weekend te werken.