About this role
Das verantworten Sie- Wareneinsatz, Kalkulation und Einkauf für die gesamte Küche- Dienstplanung, Stellenplan und Personalkosten über alle Schichten und Bereiche- HACCP, Hygiene- und Arbeitsschutzsystematik, Audit-Vorbereitung- Prozesse und Schnittstellen zwischen Hauptküche, Frühschicht, Patisserie, Kinderküche und den anderen Abteilungen- Führung und Entwicklung unserer KüchenleitungenDas bringen Sie mit- Kochausbildung und Weiterbildung (Küchenmeister, Betriebswirt oder vergleichbar)- Mehrjährige Zahlen- und Organisationsverantwortung für eine Küche ab 30 Mitarbeitenden, zum Beispiel als Executive Chef, Executive Sous Chef oder F&B-Manager- Belegbare Erfolge bei Wareneinsatz und Personalkosten- Erfahrung in der Ferienhotellerie mit Halb- oder VollpensionDas bieten wir- Eine neu geschaffene Führungsposition mit direkter Berichtslinie an die Inhaberfamilie- Kurze Wege, schnelle Entscheidungen, ein Haus, das investiert- Überwiegend Tagdienst statt Schichtbetrieb- Kostenfreie Nutzung unserer Hotel & Wellnesslandschaft- Umfassende Fortbildungsmöglichkeiten- Planbare Freizeit durch geregelte Arbeitszeiten- Unbefristeter Arbeitsvertrag