About this role
事業所名: 季節の色 ｓｈｕｈａｒｉ
就業場所: 〒874-0843 大分県別府市明礬４組
職種: 職種解説 【請】和食調理スタッフ（正社員・経験者）
仕事内容: ＊別府市明礬の旅館厨房で、和食の調理業務を担当していただきま す。料理長募集ではなく、厨房を支える経験者の募集です。和食、 日本料理、旅館、ホテル、割烹などでの調理経験がある方を歓迎し ます。
- 夕食（会席料理）および朝食の調理
- 魚の下処理、刺身、焼物、煮物、揚物などの調理
- 仕込み、盛り付け
- 食材の管理、厨房内の清掃など ＊変更範囲：変更なし ＊応募にはハローワークの紹介状が必要です。
求人番号: 44020-07373661
受付年月日: 2026年10月28日
紹介期限日: 2026年12月31日
受理安定所: 別府公共職業安定所
求人区分: フルタイム
オンライン自主応募の受付: 不可
産業分類: 専門料理店
トライアル雇用併用の希望: 希望しない
事業所番号: 4402-616617-7
事業所名: トキノイロ シュハリ 季節の色 ｓｈｕｈａｒｉ
所在地: 〒874-0016 大分県別府市大字野田７１０番地の２
雇用形態: 正社員
雇用期間: 雇用期間の定めなし
就業場所: 〒874-0843 大分県別府市明礬４組 地図表示 最寄り駅 別府駅 最寄り駅から就業場所までの交通手段 車 所要時間 20分 受動喫煙対策 あり（屋内禁煙） 受動喫煙対策に関する特記事項 屋外に喫煙場所あり
マイカー通勤: マイカー通勤 可 駐車場の有無 あり
必要な経験等: 必要な経験・知識・技能等 必須 和食・日本料理・旅館・ホテル・割烹等での調理経験 魚の下処理、刺身、焼物、煮物、揚物等の基本的な和食調理ができ る方
試用期間: あり 期間 ３ヶ月 試用期間中の労働条件 同条件
派遣・請負等: 就業形態 請負 ａ ＋ ｂ （固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）: 300,000円〜350,000円 ※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。
基本給（ａ）: 基本給（月額平均）又は時間額 300,000円〜350,000円
定額的に支払われる手当（ｂ）: -
固定残業代（ｃ）: なし
その他の手当等付記事項（ｄ）: ＊時間外手当は別途支給
月平均労働日数: 23.9日
賃金形態等: 月給
通勤手当: なし
賃金締切日: 固定（月末）
賃金支払日: 固定（月末以外） 支払月 翌月 支払日 20日
昇給: 昇給制度 なし
賞与: 賞与制度の有無 なし
就業時間: 交替制（シフト制） 就業時間１ 7時00分〜16時00分 就業時間２ 12時00分〜21時00分 就業時間に関する特記事項 ＊予約状況等により勤務時間が前後する場合あり（シフト制） ＊週４０時間以内で調整
時間外労働時間: あり 月平均時間外労働時間 30時間 ３６協定における特別条項 なし
休憩時間: 60分
年間休日数: 78日
休日等: 休日 その他 週休二日制 その他 その他 シフト制 月６～７日休み ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10日
加入保険等: 雇用保険，労災保険
退職金共済: 未加入
退職金制度: なし
定年制: なし
再雇用制度: なし
勤務延長: なし
入居可能住宅: なし
利用可能託児施設: なし
従業員数: 企業全体 14人 就業場所 6人 うち女性 4人 うちパート 4人
設立年: 令和7年
労働組合: なし
事業内容: 旅館における和食調理・厨房業務の受託、飲食店の運営
会社の特長: 日本料理の技術を活かし、旅館の夕食・朝食の調理、献立作成、厨 房運営を行っています。
役職／代表者名: 役職 代表 代表者名 松橋 晃
就業規則: フルタイムに適用される就業規則 なし パートタイムに適用される就業規則 なし
育児休業取得実績: 該当者なし
介護休業取得実績: 該当者なし
看護休暇取得実績: 該当者なし
外国人雇用実績: なし
採用人数: 1人 募集理由 増員
選考方法: 面接（予定1回）
選考結果通知: 選考結果通知のタイミング 面接選考後 面接選考結果通知 面接後7日以内
求職者への通知方法: 電話，Ｅメール
選考日時等: 随時
選考場所: 〒874-0935 大分県別府市駅前町９－９ 地図表示 最寄り駅 別府駅 最寄り駅から選考場所までの交通手段 徒歩 所要時間 2分
応募書類等: 応募書類等 ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付） 応募書類の送付方法 その他 その他の送付方法 面接時持参
応募書類の返戻: 求人者の責任にて廃棄
担当者: 課係名、役職名 ※ハローワーク以外の職業紹介事業者からの営業や、 求人掲載の営業はお断りします。 担当者 採用担当者 電話番号 000-0000-0000
求人に関する特記事項: 別府市明礬の旅館厨房で、和食調理スタッフを募集しています。料理長の募集ではなく、厨房を支えていただける経験者の募集です 。会席料理を中心に、魚の下処理、刺身、焼物、煮物、揚物など、こ れまでの和食調理の経験を活かしていただけます。旅館・ホテル・日本料理店・割烹などでの調理経験がある方を歓迎 します。これまでの経験を活かしながら、長く一緒に働いていただける方を お待ちしています。
職務給制度: なし
復職制度: なし