About this role
事業所名: 株式会社 瓦そば たかせ
就業場所: 〒759-6301 山口県下関市豊浦町川棚５４３７
職種: 職種解説 板前
仕事内容:
- 和食調理全般 ＊瓦そば、刺身、天婦羅、うなぎの調理など ＊懐石料理の調理 ＊メニュー考案 【業務内容の変更範囲：現状は変更の予定なし】
求人番号: 35020-12215061
受付年月日: 2026年10月28日
紹介期限日: 2026年12月31日
受理安定所: 下関公共職業安定所
求人区分: フルタイム
オンライン自主応募の受付: 不可
産業分類: 食堂，レストラン（専門料理店を除く）
トライアル雇用併用の希望: 希望しない
事業所番号: 3502-006722-6
事業所名: カブシキガイシャ カワラソバ タカセ 株式会社 瓦そば たかせ
所在地: 〒759-6301 山口県下関市豊浦町川棚５４３７
雇用形態: 正社員
雇用期間: 雇用期間の定めなし
就業場所: 就業場所 事業所所在地と同じ 〒759-6301 山口県下関市豊浦町川棚５４３７ 地図表示 最寄り駅 ＪＲ川棚温泉駅 最寄り駅から就業場所までの交通手段 徒歩 所要時間 15分 受動喫煙対策 あり（屋内禁煙）
マイカー通勤: マイカー通勤 可 駐車場の有無 あり
転勤の可能性: 転勤の可能性の有無 あり 転勤範囲 ゆめシティ店、門司港レトロ店
年齢: 年齢制限 制限あり 年齢制限範囲 〜59歳 年齢制限該当事由 定年を上限 年齢制限の理由 ６０歳が定年の為
必要な経験等: 必要な経験・知識・技能等 必須 調理経験者
必要な免許・資格: 免許・資格名 調理師 必須 普通自動車運転免許 あれば尚可（ＡＴ限定可）
試用期間: あり 期間 最高３ヶ月 試用期間中の労働条件 同条件
派遣・請負等: 就業形態 派遣・請負ではない ａ ＋ ｂ （固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）: 210,000円〜240,000円 ※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。
基本給（ａ）: 基本給（月額平均）又は時間額 200,000円〜230,000円
定額的に支払われる手当（ｂ）: 調理師手当 10,000円〜10,000円
固定残業代（ｃ）: なし
月平均労働日数: 21.4日
賃金形態等: 月給
通勤手当: 実費支給（上限あり） 月額 18,000円
賃金締切日: 固定（月末以外） 毎月 15日
賃金支払日: 固定（月末以外） 支払月 当月 支払日 25日
昇給: 昇給制度 あり 昇給（前年度実績） あり 昇給金額／昇給率 1月あたり2,000円〜10,000円（前年度実績）
賞与: 賞与制度の有無 あり 賞与（前年度実績）の有無 あり 賞与（前年度実績）の回数 年2回 賞与金額 計 4.00ヶ月分（前年度実績）
就業時間: 変形労働時間制 変形労働時間制の単位 １ヶ月単位 就業時間１ 9時30分〜18時30分 就業時間２ 10時30分〜19時30分 就業時間に関する特記事項 就業時間はシフト制
時間外労働時間: あり 月平均時間外労働時間 15時間 ３６協定における特別条項 なし
休憩時間: 60分
年間休日数: 108日
休日等: 休日 その他 週休二日制 その他 その他 シフト制 月９日程度休み ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10日
加入保険等: 雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金
退職金共済: 加入
退職金制度: なし
定年制: あり 定年年齢 一律 60歳
再雇用制度: あり 上限年齢 上限 65歳まで
勤務延長: なし
入居可能住宅: なし
利用可能託児施設: なし
従業員数: 企業全体 110人 就業場所 50人 うち女性 40人 うちパート 32人
設立年: 昭和36年
資本金: 3,000万円
労働組合: なし
事業内容: 飲食店
会社の特長: 元祖瓦そばの飲食店。豊浦町川棚に３店舗、新下関のゆめシティ店 ・門司港レトロ店があります。
役職／代表者名: 役職 代表取締役 代表者名 高瀬 愛
法人番号: 6250001006759
就業規則: フルタイムに適用される就業規則 あり パートタイムに適用される就業規則 あり
育児休業取得実績: あり
介護休業取得実績: なし
看護休暇取得実績: なし
採用人数: 1人 募集理由 増員
選考方法: 面接（予定1回），書類選考
選考結果通知: 選考結果通知のタイミング 書類選考後，面接選考後 書類選考結果通知 書類到着後5日以内 面接選考結果通知 面接後5日以内
求職者への通知方法: 求職者マイページに連絡，郵送
選考日時等: 随時
選考場所: 〒759-6301 山口県下関市豊浦町川棚５４３７ 地図表示 最寄り駅 ＪＲ川棚温泉駅 最寄り駅から選考場所までの交通手段 徒歩 所要時間 15分
応募書類等: 応募書類等 ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付） 応募書類の送付方法 郵送 郵送の送付場所 〒759-6301 山口県下関市豊浦町川棚５４３７
応募書類の返戻: あり
担当者: 課係名、役職名 統括部長 担当者（カタカナ） ヤマモトユキヤ 担当者 山本幸也 電話番号 083-772-2680
求人に関する特記事項: ＊応募書類は採用選考の検討や面接日時等の連絡のみ使用します。
事業所からのメッセージ: 瓦そば発祥の店「元祖瓦そばたかせ」での板前業務です。
支店・営業所・工場等: 箇所数 2箇所 代表的な支店・営業所・工場等１ ゆめシティ レストラン店 代表的な支店・営業所・工場等２ 門司港レトロ店
職務給制度: なし
復職制度: あり 復職制度の内容 結婚、育児、介護等で退職後、希望があれば 復職できます。
職種 幹部候補 職種解説 仕事の内容 先ずは店舗スタッフとして現場での仕事を覚えて頂きます。その後、主任として店舗管理を経験したのち（早ければ３ヶ月程度 ）スキルに応じて店舗責任者になっていただきます。事業所名 株式会社 瓦そば たかせ 就業場所 山口県下関市 賃金 200,000円〜250,000円 就業時間 変形労働時間制 （1）09時30分〜18時30分 （2）11時00分〜20時00分 休日 他 週休二日制：その他 年間休日数：108日 求人番号 35020-12216361 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する: 職種 幹部候補 職種解説 仕事の内容 先ずは店舗スタッフとして現場での仕事を覚えて頂きます。その後、主任として店舗管理を経験したのち（早ければ３ヶ月程度 ）スキルに応じて店舗責任者になっていただきます。事業所名 株式会社 瓦そば たかせ 就業場所 山口県下関市 賃金 200,000円〜250,000円 就業時間 変形労働時間制 （1）09時30分〜18時30分 （2）11時00分〜20時00分 休日 他 週休二日制：その他 年間休日数：108日 求人番号 35020-12216361 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する
職種: 幹部候補 職種解説
仕事の内容: 先ずは店舗スタッフとして現場での仕事を覚えて頂きます。 その後、主任として店舗管理を経験したのち（早ければ３ヶ月程度 ）スキルに応じて店舗責任者になっていただきます。
就業場所: 山口県下関市
賃金: 200,000円〜250,000円
就業時間: 変形労働時間制 （1）09時30分〜18時30分 （2）11時00分〜20時00分
休日: 他 週休二日制：その他 年間休日数：108日
求人番号: 35020-12216361 二次元 バーコード
公開範囲: １．事業所名等を含む求人情報を公開する
職種 ホール接客係 職種解説 仕事の内容
- 接客メインのお仕事です。 ＊注文取り・配膳・レジ等 ＊ホール業務を担当していただきます。事業所名 株式会社 瓦そば たかせ 就業場所 山口県下関市 賃金 200,000円〜230,000円 就業時間 変形労働時間制 （1）09時30分〜18時30分 （2）11時00分〜20時00分 休日 他 週休二日制：毎週 年間休日数：108日 求人番号 35020-10091061 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する: 職種 ホール接客係 職種解説 仕事の内容
- 接客メインのお仕事です。 ＊注文取り・配膳・レジ等 ＊ホール業務を担当していただきます。
事業所名 株式会社 瓦そば たかせ 就業場所 山口県下関市 賃金 200,000円〜230,000円 就業時間 変形労働時間制 （1）09時30分〜18時30分 （2）11時00分〜20時00分 休日 他 週休二日制：毎週 年間休日数：108日 求人番号 35020-10091061 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する
職種: ホール接客係 職種解説
仕事の内容:
- 接客メインのお仕事です。 ＊注文取り・配膳・レジ等 ＊ホール業務を担当していただきます。
賃金: 200,000円〜230,000円
休日: 他 週休二日制：毎週 年間休日数：108日
求人番号: 35020-10091061 二次元 バーコード
職種 キッチン係 職種解説 仕事の内容 「瓦そばたかせ」でのキッチン業務
- 調理補助（そば焼き、盛付け等）
- その他簡単な調理、補助業務 事業所名 株式会社 瓦そば たかせ 就業場所 山口県下関市 賃金 200,000円〜230,000円 就業時間 変形労働時間制 （1）09時30分〜18時30分 （2）11時00分〜20時00分 休日 他 週休二日制：毎週 年間休日数：108日 求人番号 35020-10092361 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する: 職種 キッチン係 職種解説 仕事の内容 「瓦そばたかせ」でのキッチン業務
- 調理補助（そば焼き、盛付け等）
- その他簡単な調理、補助業務 事業所名 株式会社 瓦そば たかせ 就業場所 山口県下関市 賃金 200,000円〜230,000円 就業時間 変形労働時間制 （1）09時30分〜18時30分 （2）11時00分〜20時00分 休日 他 週休二日制：毎週 年間休日数：108日 求人番号 35020-10092361 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する
職種: キッチン係 職種解説
仕事の内容: 「瓦そばたかせ」でのキッチン業務
- 調理補助（そば焼き、盛付け等）
- その他簡単な調理、補助業務
求人番号: 35020-10092361 二次元 バーコード