About this role
Nous recherchons pour notre client un(e) cuisinier(ère) en collectivité pour rejoindre leur équipe de restauration d'un EHPAD. Vous participez à la préparation de repas adaptés aux besoins des résidents, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le service assure la préparation d'environ 100 couverts le midi et 50 couverts le soir.
Vos missions
- Préparer et cuisiner les repas destinés aux résidents, dans le respect des menus établis.
- Réaliser les préparations culinaires en veillant à la qualité, à la présentation et à l'équilibre des repas.
- Respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment la méthode HACCP.
- Assurer la traçabilité des produits, le contrôle des températures et le respect des procédures de conservation.
- Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et des locaux de cuisine.
- Assurer le service de restauration en autonomie lors des périodes de travail en week-end.
Poste à pourvoir jusqu'à fin décembre .
Horaires types en semaine : 7h30/15h ou 12h30/19h
Horaire du week-end : 7h/14h puis 17h/19h (1 week-end sur 4 travaillé)