About this role
CUISINIER / CUISINIÈRE (H/F) - MONTREUIL-SUR-ILLE (35)
Lieu : Établissement accueillant des personnes âgées, à Montreuil-sur-Ille
Prise de poste dès que possible
Le poste
Nous recrutons un(e) cuisinier(ère) pour une mission au sein d'un établissement médico-social situé à
Montreuil-sur-Ille.
Vous contribuez à la préparation de repas destinés aux résidents, en veillant à la qualité des plats, à l'organisation de la production et au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions
- Préparer et cuisiner les repas selon les menus, les recettes et les volumes prévus.
- Organiser les préparations et assurer la qualité, la présentation et la régularité des plats.
- Appliquer les procédures HACCP : hygiène, traçabilité, conservation et maîtrise des températures.
- Entretenir le matériel, les équipements et le poste de travail.
- Travailler en équipe et prendre en compte les besoins des convives en établissement pour personnes âgées.
Horaires indiqués sur le planning transmis
Les horaires varient selon le roulement et les jours travaillés. Les plages cuisine repérées sur le planning sont :
Service du matin (CU1) 07h30-13h30 puis 14h00-15h00
Service du soir (CU5) 12h30-14h30 puis 15h00-19h00
Service week-end (CU6) 07h00-12h30 puis 13h00-14h00 et 17h00-19h00
Service du soir avant week-end
(CU9)
13h30-14h30 puis 15h00-19h00
Les jours de travail et les repos suivent le planning qui vous sera transmis. Les plages ci-dessus reprennent les horaires des postes cuisine identifiés sur le document transmis ; le roulement exact sera confirmé lors de la prise de contact.
Vous êtes disponible rapidement ? Adressez nous votre candidature en précisant vos disponibilités.
Vous avez idéalement une expérience en cuisine collective ou traditionnelle. Autonome, organisé(e) et rigoureux(se), vous appréciez le travail en équipe et connaissez les règles d'hygiène alimentaire. Une expérience auprès de personnes âgées est un plus.