About this role
Missions principales du boulanger
- Préparer et peser les ingrédients nécessaires à la fabrication
- Réaliser les pâtes : pétrissage, fermentation et façonnage
- Cuire les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail
- Participer à la mise en place et à la présentation des produits en vitrine
Vous êtes titualire d'un CAP boulanger.
Être rigoureux, organisé et autonome.
Avoir le sens du travail en équipe et être réactif.
Maîtriser les techniques de fabrication du pain et des viennoiseries.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.