About this role
Description du poste
Domino Care Limoges recherche un(e) Chef cuisinier (H/F) pour intervenir au sein d'un établissement de santé en Corrèze (19 Vous serez chargé(e) de superviser et de participer à la préparation des repas destinés aux patients, en veillant au respect des besoins nutritionnels, des régimes alimentaires spécifiques et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos principales missions seront Élaborer les menus et assurer la préparation des repas Organiser, coordonner et superviser le travail de l'équipe de cuisine Garantir la qualité gustative et nutritionnelle des préparations Veiller au respect des normes HACCP et des procédures sanitaires Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks Contrôler la réception et la conservation des marchandises Assurer la traçabilité des produits et le bon entretien des équipements Collaborer avec les équipes de l'établissement pour répondre aux besoins alimentaires des patients.
Vous contribuerez ainsi à la qualité de la prise en charge des patients grâce à une restauration adaptée, équilibrée et respectueuse des exigences d'un établissement de santé.
Description du profil
Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BEP Cuisine et justifiez d'une première expérience en restauration collective, idéalement au sein d'un établissement de santé.
Vous maîtrisez parfaitement les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Doté(e) d'un bon esprit d'équipe et de compétences en management, vous savez organiser et coordonner le travail en cuisine.
Créatif(ve), rigoureux(se) et organisé(e), vous êtes attaché(e) à la qualité des préparations, à l'efficacité du service et à la satisfaction des patients.