About this role
Notre hôtel 4 étoiles, reconnu pour la qualité de son service et l'excellence de sa restauration, recherche un(e) chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade dynamique.
Vos missions
Assurer la mise en place et la préparation des plats sur votre poste
Maîtriser et assurer la production aussi bien au poste chaud qu'au poste froid
Accompagner les demi chefs de partie et commis
Garantir le respect des standards de qualité et de présentation
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Gérer les stocks et les commandes de votre poste