About this role
Second de cuisine - Service soir CDI
Nous recherchons un Second pour rejoindre notre équipe a partir du mois de novembre pour le restaurant Bistro and Co Rooftop situé à Antibes (06).
Effectif: 3/4 personnes en cuisine.
Missions principales
- Assurer 6 services le soir du lundi au samedi puis 2 services le midi (a définir ensemble)
- Superviser le service et l'équipe
- Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et les procédures de sécurité alimentaire.
- Participer à la création et à l'amélioration des recettes en collaboration avec le Chef
- Gérer les stocks et les commandes après chaque services
- Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie expérimenté dans un restaurant de volume similaire (brasserie, bistro, rooftop).
- La formation pour devenir second confirmé est possible si besoin
- Rigueur, organisation et réactivité pour gérer les pics d'activité.
- Sens du travail d'équipe
- Maîtrise des techniques culinaires(découpes, cuissons, assaisonnements).
- Respect des recettes de base. (Carte)
- Autonomie et polyvalence (capacité à intervenir sur d'autres parties si nécessaire).
Proposition
- CDI à temps plein : 42h/semaine. (Badgeuse)
- Salaire: 2 200 € net (selon expérience).
- 1 jour de repos par semaine (Fermé le dimanche) ou
- 2 jours de repos avec 3 midis au lieu de 2
Candidature
Envoyez votre CV [email protected] ou directement sur place :-)