About this role
Restaurant Eat Sushi de Manosque, enseigne nationale de cuisine japonaise (sur place, à emporter et en livraison, 14 places assises), recrute un(e) commis(e) de cuisine.
Sous la conduite du chef, vous
- préparez les produits : lavage et découpe des légumes, cuisson et assaisonnement du riz à sushi, préparation de la soupe miso et des accompagnements, selon les fiches techniques ;
- êtes en charge de la préparation des produits chauds de la carte, selon les fiches techniques ;
- participez à l'assemblage des rouleaux (makis) et à la composition des plateaux, sur place, à emporter et en livraison ;
- assurez la mise en place et le réassort de votre poste, de la vaisselle et du matériel ;*
- réceptionnez et rangez les livraisons, et
- participez au suivi du stock ;
- nettoyez les équipements et l'espace de travail, dans le respect permanent des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
Le poste demande une flexibilité horaire : selon l'organisation de l'équipe, vous travaillez en matinée comme en soirée, ainsi que le week-end et les jours fériés.
Compétences
- sens de l'organisation, capacité à tenir son poste pendant les coups de feu ;
- respect des consignes du chef et des fiches techniques ;
- travail en équipe ;
- respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Expérience d'un an exigée sur un poste similaire.
Conditions
- Horaires : travail en journée et en soirée selon le planning ; travail le week-end et les jours fériés
- Avantages : repas fournis, mutuelle d'entreprise
- Prise de poste : 01/12/2026