About this role
Om stillingen Er du klar til at være medstyrende i køkkenet på et af Københavns mest markante steakhouses? Hos KöD brænder vi for perfekt stegte bøffer, nøje udvalgte udskæringer, sprøde fries og ad libitum bearnaise serveret i et råt og energisk univers. Vi søger en skarp og engageret Sous Chef, der som Head Chefs højre hånd vil tage ansvar for den daglige køkkendrift, opretholde vores høje kvalitet og gå forrest i driften. Om rollen Som Sous Chef er du stedfortræder for vores Head Chef og fungerer som den direkte leder for køkkenholdet under service.
Du er med til at sikre, at prep, service og rengøring altid sidder lige i skabet, og at maden forlader køkkenet med absolut præcision. ** Dine ansvarsområder Daglig ledelse, koordinering og motivering af køkkenholdet under service Kvalitetssikring af alle retter før servering i tråd med KöDs standarder Assistance ved varebestilling, modtagelse af råvarer og lagerstyring Oplæring og vejledning af Chefs, Students, Kitchen Assistants og Dishwashers Sikring af overholdelse af hygiejnekrav, rengøringsrutiner og egenkontrol Tæt samarbejde med FOH for at sikre et hurtigt og smidigt serviceflow Hvem er du Du har solid erfaring som kok og gerne erfaring som Sous Chef eller parti-chef fra et travlt køkken Du brænder for kød, håndværk og har høj faglig stolthed Du leder med et godt eksempel, fastholder strukturen og udstråler ro i spidsbelastninger Du er en holdspiller med stærke samarbejdsevner og en positiv indstilling Du efterlever "One Team"-tanken og trækker gerne i arbejdstøjet på tværs af opgaver Hvad tilbyder vi En nøglerolle i et stærkt køkkenteam på en af Københavns mest populære steak-restauranter Gode muligheder for faglig og personlig udvikling inden for DiningSix-koncernen Et dynamisk og uformelt arbejdsmiljø med gode kolleger og højt til loftet Konkurrencedygtig løn og attraktive personalefordele Vi afholder samtaler løbende og ansætter så snart, vi har fundet den rette kandidat, så send din ansøgning allerede i dag! Vi glæder os til at høre fra dig. Hiring Manager Glenn Faber Frederiksen