About this role
Importante empresa ubicada en Bello, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia minima de 6 meses en desposte de res para desempenar el cargo de despostador/a de res. Formacion academica: Bachiller o tecnico/a en operaciones carnicas.
Funciones especificas
- Ejecutar el desposte de canales segun los procedimientos y especificaciones de corte.
- Obtener cortes primarios, secundarios y terciarios cumpliendo los rendimientos establecidos.
- Identificar y etiquetar los cortes segun el sistema de trazabilidad.
- Mantener las herramientas de corte en optimas condiciones de uso.
- Cumplir con las normas de BPM, inocuidad y uso de elementos de proteccion personal.
Conocimientos
- Tecnicas de desposte bovino.
- Manejo seguro de herramientas de corte.
- Buenas Practicas de Manufactura BPM e inocuidad.
- Trazabilidad y clasificacion de cortes carnicos.
Salario: $2.380.000 superado el periodo de prueba se ajustara a $2.549.000 + bonificaciones + prestaciones de ley. Horarios: