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APOYAR LA DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS CON LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN DEL RESTAURANTE ESCUELA GENERACIÓN DE NUEVAS IDEAS PARA LA CARTA DEL RESTAURANTE TENIENDO EN CUENTA EL SERVICIO SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL Y EFICIENCIA EN LOS RECURSOS SUS FUNCIONES SON: 1 ORGANIZACIÓN PLANEACIÓN Y PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS DE ACUERDO CON LOS SERVICIOS ESTABLECIDOS (DESAYUNOS ALMUERZOS CENAS EVENTOS ETC)2 REALIZAR TALLERES DE PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS CON EL EQUIPO DEL RESTAURANTE GENERANDO ACTUALIZACIÓN DE LAS RECETAS3 PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS DE PLATOS INNOVADORES OPTIMIZANDO RECURSOS Y GESTIONANDO DE FORMA ADECUADA LAS MATERIAS PRIMAS4 REALIZACIÓN DEL CONTEO FÍSICO DE LOS INVENTARIOS PEDIDOS A LOS ALMACENES Y APOYO EN EL INGRESO DEL INVENTARIO AL SOFTWARE DE ALIMENTOS