About this role
Nombre del cargo: Chef Mision del cargo: Planificar, coordinar y supervisar la operacion de la cocina, garantizando la preparacion y presentacion de los alimentos de acuerdo con los estandares de calidad, las recetas establecidas y las normas de higiene e inocuidad alimentaria. Asimismo, gestionar los inventarios, controlar los costos y liderar al equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y una adecuada utilizacion de los recursos.
Funciones del cargo
- 1. Disenar, actualizar y estandarizar el menu, teniendo en cuenta la calidad, los costos y las preferencias de los clientes.
- 2. Supervisar y participar en la preparacion y presentacion de los platos, garantizando el cumplimiento de las recetas y fichas tecnicas.
- 3. Coordinar y distribuir las actividades del personal de cocina, realizando seguimiento al desempeno y al cumplimiento de las responsabilidades asignadas.
- 4. Verificar la calidad, frescura, conservacion y almacenamiento de las materias primas.
- 5. Controlar los inven