About this role
Apoyar en la preparación y alistamiento de ingredientes y materias primas para la elaboración de alimentos Realizar actividades de mise en place incluyendo lavado desinfección pelado y corte de alimentos Apoyar en la preparación y presentación de platos de acuerdo con las instrucciones del chef o jefe de cocina Cumplir con los procedimientos de limpieza y desinfección de equipos utensilios y superficies de trabajo Aplicar las buenas prácticas de manufactura (BPM) durante la manipulación y preparación de alimentos Verificar el adecuado almacenamiento rotación y conservación de las materias primas Apoyar en el control de inventarios y recepción de productos e insumos Cumplir con las normas de seguridad y salud en el trabajo aplicables al área de cocina Mantener el orden y la organización de las áreas de trabajo Participar en las actividades de formación y capacitación asignadas por el equipo de cocina