About this role
Importante empresa busca bachilleres con minimo un 1 ano en preparacion de alimentos, manejo de mise en place, preparacion de salsas madre, limpieza y desinfeccion. Formacion academica: Bachiller graduado/a. Mision del cargo: Preparar alimentos cumpliendo los estandares de calidad, higiene e inocuidad establecidos.
Funciones
- Preparar alimentos de acuerdo con los procedimientos establecidos.
- Organizar y disponer los ingredientes y utensilios necesarios mediante el manejo del mise en place.
- Preparar salsas madre y realizar los cortes de verduras requeridos.
- Ejecutar labores de limpieza y desinfeccion en las areas y utensilios de cocina.
- Cumplir las normas de manipulacion de alimentos y utilizar adecuadamente los elementos de proteccion personal EPP.
Requerimientos para el cargo
- Tener conocimientos en mise en place, preparacion de salsas madre, limpieza y desinfeccion.
- Conocer las buenas practicas de manufactura BPM, las tablas de colores para el picado y los diferentes