About this role
¡Esta oportunidad es para ti! La Agencia de Gestion y Colocacion de Empleo Confa solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de: Panaderoa Nivel academico: Tecnico en Panaderia. Experiencia: 1 ano y 6 meses de experiencia en elaboracion de productos de panaderia, especialmente en preparacion de masas, hojaldrado y horneado. Conocimientos: -Tecnicas de panaderia artesanal y tradicional. -Manejo de recetas estandarizadas y fichas tecnicas de produccion. -Identificacion y caracteristicas de materias primas: harinas, levaduras, grasas, azucares y mejorantes. -Pesaje, dosificacion y proporcion de ingredientes. -Procesos de amasado, fermentacion, division, formado, hojaldrado, horneado y enfriamiento. -Control de tiempos y temperaturas de produccion. -Manejo seguro de hornos, amasadoras, batidoras, balanzas y utensilios de panaderia. -Buenas Practicas de Manufactura BPM y manipulacion higienica de alimentos. -Limpieza y desinfeccion de equipos, utensilios y areas de trabajo.