About this role
Importante empresa del sector gastronomico requiere para su equipo de trabajo un Auxiliar de Cocina, con formacion tecnica laboral y minimo 12 meses de experiencia en apoyo a la preparacion de alimentos y labores generales de cocina.
Funciones principales
- Apoyar a cocineros y chefs en el lavado, pelado, picado, corte y preparacion de ingredientes.
- Recibir, verificar, clasificar y almacenar materias primas e insumos, cumpliendo los protocolos de conservacion de alimentos.
- Alistar, pesar y mezclar ingredientes de acuerdo con las instrucciones de preparacion.
- Lavar y organizar vajillas, utensilios y equipos de cocina.
- Limpiar y desinfectar las areas de preparacion, equipos y superficies, cumpliendo las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
- Mantener el orden y la organizacion de los espacios de almacenamiento y trabajo.
Conocimientos: Manipulacion de alimentos, conservacion de materias primas, limpieza y desinfeccion de areas y utensilios de cocina. Nivel academico: