About this role
Rejoignez l'aventure de L'Abbaye de Villeneuve !
Hôtel 4 étoiles niché dans un écrin de verdure, notre maison propose une expérience unique est proposée à notre aimable clientèle grâce à ses trois univers de restauration :
Un restaurant gastronomique étoilé Michelin, où créativité et excellence sont les maîtres mots
Une brasserie chic, conviviale et élégante, parfaite pour des instants gourmands raffinés
Un restaurant japonais, orchestré par un maître sushi venu tout droit de Tokyo, pour une expérience authentique et dépaysante
Nous recherchons un sous-chef pour écrire les nouvelles pages de la table étoilée Michelin le 1201.
Ce que nous vous offrons
- 2 jours de repos consécutifs pour profiter pleinement de votre temps libre
- Heures supplémentaires récupérées
- Une rémunération attractive à partir de 3 400 € bruts/mois
Rejoindre L'Abbaye de Villeneuve, c'est évoluer dans un cadre d'exception, au cœur d'une équipe chaleureuse et ambitieuse.
- Venez créer et partager vos talents et faire vivre à nos clients des moments inoubliables !
À propos du poste
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que sous-chef, un poste essentiel pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. En tant que sous-chef, vous serez, en support de notre chef exécutif, responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans différentes sections de la cuisine, tout en assurant le respect strict des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Vous aurez l'opportunité d'apporter votre expertise et votre créativité pour maintenir un niveau élevé de qualité et de service. Ce rôle exige une grande capacité d'adaptation, un sens aigu du détail et une passion pour la gastronomie. Vous participerez activement à la coordination avec l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide et efficace. Vous serez le référent en l'absence du Chef exécutif pour la brigade du restaurant gastronomique.
Vos compétences
- Expérience confirmée en cuisine dans un environnement de restaurant ou hôtel haut de gamme
- Maîtrise des techniques culinaires
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène (Food Safety)
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique
- Excellentes compétences en communication avec la brigade
- Sens du détail, rigueur et organisation exemplaire
- Esprit d'équipe motivé, avec une attitude proactive et positive
Rémunération : à partir de 3 400,00€ par mois
Avantages
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel