About this role
Description du poste
La sécurité alimentaire commence bien avant le produit fini : faites-en votre terrain d'expertise.
Au sein d'un site de production agroalimentaire, vous prenez en charge l'ensemble du dispositif hygiène, de la définition des standards à leur application sur le terrain. Un poste transverse et stratégique, au cœur de la maîtrise de la qualité et de la sécurité des produits.
Vos missions
Pilotage du nettoyage
Piloter le plan de nettoyage du site et en mesurer l'efficacité (surveillance environnementale, résultats microbiologiques, audits, indicateurs)
- Définir, actualiser et valider les procédures et protocoles de nettoyage : nettoyage en place, nettoyage manuel, équipements
Maîtrise de l'hygiène sur site
Définir et faire vivre le zonage hygiène et l'organisation des flux
- Évaluer les bonnes pratiques d'hygiène du personnel, des équipements et des locaux
- Garantir la prise en compte des exigences HACCP lors des interventions de maintenance, travaux, projets et choix d'équipements
- Analyser les écarts et piloter les plans d'actions correctives
- Définir et suivre le plan de lutte contre les nuisibles
Animation et pilotage
Former et sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène
- Construire et suivre les indicateurs hygiène et en assurer le reporting
- Animer le comité hygiène, les tournées terrain, les analyses de risques et les projets associés
- Gérer le budget des activités hygiène
Prestataires et projets
Rédiger les cahiers des charges, suivre et évaluer les prestataires (nettoyage, nuisibles, gestion des tenues Contribuer aux projets du site pour y intégrer les exigences d'hygiène et de sécurité alimentaire
Description du profil
Formation et expérience
Bac+4/5 (Master ou école d'ingénieur) en sciences et technologies des aliments, microbiologie, biotechnologie ou domaine équivalent
- 5 ans minimum d'expérience en gestion de l'hygiène industrielle dans l'agroalimentaire, idéalement en alimentation humaine ou animale
Compétences techniques
HACCP et ISO 22000
- Validation des procédés de nettoyage
- Microbiologie alimentaire, maîtrise des pathogènes et des allergènes
- Anglais professionnel, pour échanger avec des équipes et fournisseurs internationaux
Qualités personnelles
Leadership pour conduire le changement
- Aisance en communication et en formation
- Sens de la planification et de l'organisation
- Autonomie, proactivité et approche résolument terrain
- Esprit d'équipe et capacité à collaborer avec tous les niveaux de l'organisation
Pourquoi ce poste Un rôle de référent, avec une réelle autonomie sur l'ensemble du périmètre hygiène
- Un poste transverse, en lien avec la production, la maintenance, la qualité et les projets
- Un impact direct sur la sécurité des produits et la performance du site
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