About this role
Le Domaine La Porte Dorée est une entreprise artisanale implantée à Cheverny (41). Installée au milieu de nos vignes, actrice du Projet Alimentaire Territorial (PAT), nous transformons des fruits et légumes biologiques pour nos propres marques et pour les maraîchers et arboriculteurs locaux (en travail à façon). Nous commercialisons nos produits en circuits courts et réseaux Bio. Une récente activité de fabrication de crèmes glacées et sorbets est venue compléter l'offre. Nous recherchons actuellement un Responsable d'exploitation.
Missions
Rattaché(e) au Dirigeant, vous êtes prêt(e) à vous engager au sein d'une entreprise qui agit au service de son territoire pour une meilleure souveraineté alimentaire locale et une meilleure préservation de nos écosystèmes.
Il s'agira de prendre la responsabilité opérationnelle, en poursuivant l'activité et en développant de nouvelles productions alimentaires sucrées ou salées.
Gestion de la chaîne de production
Gestion des stocks et des approvisionnements
Gestion des achats de matières premières et emballages, sélection de nouveaux fournisseurs
Programmation de la production
Management de l'équipe de production
Pilote et garant quotidien de la qualité
Développement de nouveaux produits
Relation avec les clients maraîchers
Pilote des tableaux de bord
Participation aux audits Ecocert
Maintenance des équipements
Gestion de la chaîne commerciale
Diversification par de nouveaux produits
Développement commercial sur de nouveaux canaux de distribution appropriés au modèle économique
Relations clientèle et avec l'agent commercial
Développement des liens avec les acteurs locaux
Gestion administrative des devis aux BL, facturation, préparation de commandes, expéditions
Expérience de 5 ans minimum en industrie agroalimentaire (production)
Bac +3/4/5 type ingénieur agroalimentaire
Compétences/connaissances requises
Conscience des enjeux alimentaires
Appétence pour la production alimentaire artisanale
Polyvalence et force de proposition
Aisance relationnelle et sens du réseau
Curiosité, adaptabilité
Engagement, énergie