About this role
Description du poste
En tant que boucher H/F en grande distribution , vous intégrez le rayon boucherie traditionnel ou libre-service d'une enseigne de GMS.
Vos missions principales Préparer et travailler les pièces de viande : désossage, découpe, parage, ficelage et préparation des spécialités bouchères
- Mettre en rayon et valoriser les produits : étiquetage, affichage des prix, mise en avant des promotions
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité en laboratoire et au rayon
- Assurer le conseil et le service client : accueil, recommandation de morceaux, conseils de cuisson et de préparation
- Participer à la gestion des stocks : réception des marchandises, contrôle qualité, rotation des produits et réduction des pertes
- Contribuer au bon fonctionnement de l'équipe et à la bonne tenue du laboratoire (entretien du poste de travail, rangement)
Description du profil
Vous êtes un boucher expérimenté souhaitant intervenir en grande distribution.
Profil recherché
Formation boucherie type CAP/BEP Boucher ou équivalent
- Maîtrise des techniques de coupe , désossage, parage et préparation des viandes
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Rigueur et sens de l'organisation pour la gestion du laboratoire et du rayon
- Bon contact client et capacité à conseiller sur les produits et les modes de cuisson
- Disponibilité pour travailler en horaires variables (matin, samedi, jours fériés selon planning)