About this role
Description du poste
Le second de cuisine est responsable de la coordination et de la supervision de l'équipe de cuisine. Il assigne les tâches, assure le suivi du travail de chacun et veille à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées.
Il peut suggérer des idées de plats, proposer des ajustements en fonction des saisons et des produits disponibles, et veiller à l'équilibre des menus en termes de saveurs, de textures et de présentation.
Nous recherchons un second de cuisine, capable de produire et dresser pour 110 résidents midi et soir.
Il doit être à l'aise sur les textures : les moulinés, mixés, hachés.
Description du profil
Si expérience en cuisine collective, ce serait un plus mais pas rédhibitoire.
Nous recherchons quelqu'un de sérieux, polyvalent qui gère la cadence. Sur ce poste il y a beaucoup d'informations (des changements de menus)
- Démarrage au plus tôt pour une passation car besoin pour ce week-end (10-11 / 2026)
- Expérience minimum exigée
- Rythme de travail 3jours/semaine et 4 jours semaine avec un WE travaillé sur deux
- Salaire : 2400€ brut + 206€ SEGUR, donc 2606€ avec SEGUR
- Horaires : 07h30-10h / 10h20-14h20/ 16h00-19h30