About this role
Réseau Alliance Intérim recherche, pour le compte de son client, un second de cuisine en restauration collective H/F, à Istres.
Votre quotidien
Aux côtés du chef de cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité des repas servis. Vos principales missions sont :
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats.
- Organiser la production selon les menus et les volumes prévus.
- Veiller au respect des fiches techniques et des consignes de production.
- Accompagner l'équipe pendant les préparations et le service.
- Contrôler la qualité des préparations avant leur départ.
- Participer à la réception et au rangement des marchandises.
- Veiller à la propreté de la cuisine, du matériel et des équipements.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.