About this role
RESPONSABILITÉS
Nous recherchons pour notre client, un établissement hôtelier situé aux alentours de Rodez, un Chef de Partie H/F.
Ce poste est à pourvoir dès que possible dans le cadre d'un CDI.
Vos missions
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'aux réglementations en vigueur.
- Gérer les stocks de votre partie (denrées et matériel), en assurant leur bonne rotation et leur conservation.
- Encadrer et coordonner les commis de cuisine affectés à votre poste.
- Participer à l'élaboration des cartes et des menus en collaboration avec le Chef de cuisine.
- Contribuer à maintenir une organisation fluide et efficace en cuisine.
PROFIL RECHERCHÉ
Votre profil
- Vous justifiez d'au moins deux ans d'expérience dans le domaine.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer de manière efficace.
- Sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités.