About this role
Notre agence d'intérim recrute un Responsable Charcuterie - Cremerie - Coupe H/F
Vos missions
Encadrer, former, planifier et animer votre équipe au quotidien en accompagnant et en développant les compétences de chacun.
Piloter les achats, gérer les commandes et les stocks. Fixer les prix, les marges et lutter contre la perte afin d'atteindre les objectifs de Chifre d'Affaire.
Veiller à l'attractivité des étals (coupe et libre service), mettre en valeur les produits de saison et les nouveautés.
Conseiller les clients.
Faire appliquer les normes d'hygiène (HACCP), la traçabilité, le respect de la chaîne du froid et les règles de sécurité alimentaire.
Sélectionner les gammes de produits attractifs (produits locaux, artisanaux, AOP..).
Animer les opérations commerciales.