About this role
Good Interim Sud recrute des Pâtissiers-ères qualifiés-es pour des missions en grande distribution et en boulangerie-pâtisserie.
Nous recherchons des professionnels-lles autonomes, créatifs et rigoureux, capables d'assurer une production régulière dans le respect des standards qualité et des délais.
Vos missions
- Préparation et réalisation des pâtisseries traditionnelles et entremets
- Élaboration des pâtes, crèmes, garnitures et décors
- Montage et finition des produits
- Gestion des cuissons et respect des fiches techniques
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyage et entretien du laboratoire
- Gestion des stocks matières premières
Profil recherché
- CAP/BEP Pâtisserie minimum
- Expérience en grande distribution ou en artisanat appréciée
- Maîtrise des techniques de base et des règles HACCP
- Organisation, précision et rapidité d'exécution
- Capacité à travailler en équipe et en environnement rythmé