About this role
Nous recherchons pour notre établissement notre Chef de partie chaud H/F.
Production & Service : Assurer la mise en place complète de votre poste et assurer l'envoi des plats (cuissons, sauces, accompagnements) pendant le service, en respectant les cadences et les standards de l'établissement.
Qualité & Dressage : Veiller à la qualité constante des produits et au dressage soigné des assiettes conformément aux fiches techniques.
Gestion du poste : Gérer vos stocks, participer aux commandes de matières premières et assurer la rotation des produits (FIFO) pour éviter le gaspillage.
Hygiène & Sécurité : Appliquer et faire respecter strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène et de propreté (nettoyage du poste, traçabilité, chaîne du froid).
39h hebdomadaire :
Horaire 9h à 14h30 + 2 à 3 coupures semaine samedi soir vendredi soir et jeudi soir
Dimanche repos + 4 demi journée off
Salaire de base non défini à discuter sur place
CV a envoyer à [email protected] ou déposer au bistrot entre 9h et 11h et à partir de 14h30.
RESTAURANT BISTROT 34
47 ROUTE DE LA MARIGARDE
06130 GRASSE