About this role
RESPONSABILITÉS : VOS MISSIONS : Relation Client : • Superviser l'accueil des voyageurs • Assurer un service haut de gamme sur-mesure et adapté à notre clientèle exclusive tout au long du voyage • Etablir un contact privilégié avec nos voyageurs en étant à l'écoute de leurs attentes • Permettre une immersion complète pour nos hôtes dans les années 1900 Ferroviaire : • Assister le Directeur de bord dans ses missions de supervision et de sécurité ferroviaire (formation prise en charge intégralement) • Gestion du départ et du roulage du train en coordination avec les conducteurs • Assurer la sécurité des voyageurs • Gestion du train au quotidien Encadrement d'équipe : • Encadrer, former et coordonner l'équipe des majordomes en exploitation Restauration : • Participer et contrôler la mise en place et le service • Gérer les clôtures caisse • Contrôler les stocks (inventaire et passage de commande hebdomadaire) • S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Hébergement : • Garantir la bonne tenue des cabines et suites et des espaces communs dans le train, aider au nettoyage des cabines • Gérer les demandes spécifiques des voyageurs • S'assurer du bon fonctionnement des équipements à bord et contribuer ponctuellement à la maintenance 1er niveau en lien avec le technicien • Contrôler les stocks (inventaire et passage de commande hebdomadaire) PROFIL RECHERCHÉ : Expérience nécessaire: • BTS Hôtellerie-Restauration • Et 5 années d'expérience minimum dans l'hôtellerie de luxe ou la restauration gastronomique Compétences requises : • Management d'équipe et coordination • Excellente connaissance des règles du service en salle avec une maîtrise des arts de la table et du dressage raffiné • Maîtrise des normes HACCP • Parfaite maîtrise de l'anglais • La connaissance d'autres langues est un atout Qualités requises : • Excellente présentation et attitude irréprochable. Aisance relationnelle • Gestion du stress et des imprévus • Courtoisie, patience et diplomatie en toutes circonstances • Dynamisme et motivation • Capacité à fédérer ses équipes • Rigoureux, méthodique, efficace, organisé • Discrétion et respect de la confidentialité