About this role
Food & Beverage Supervisor
工作說明
主要職責
須對團隊成員作出監督、訓練及指導性工作，以確保團隊成員為賓客帶來五星級的禮遇及有效率的服務。
職位介紹
- 為每位賓客提供高品質的出品及服務
- 瞭解及預測賓客的需要及期望，並作出相關的建議
- 針對賓客的要求及及時處理投訴，讓他們感到滿意
- 確保所有硬件設備，包括餐具及器皿保持清潔及衛生
- 因應營運需要而進行編更及人手分配工作
- 為實現部門所訂定的目標，須對前線員工進行監督，指導及領導等工作
- 與餐飲部培訓員協調，為團隊成員提供培訓及再培訓課程
- 當副經理不在崗位時，須協助和履行其委派的工作
職位要求
工作經驗：具最少兩年於高級餐廳擔任部長/領班或以上之工作經驗
技能 / 證書：熟悉各國菜餚及各種酒類和應用及具現金處理經驗
教育程度：中學畢業或以上程度
語言能力：能操流利廣東話及普通話，良好英語
電腦應用：熟悉MS Office及POS電腦軟件操作，懂Micros電腦軟件操作者優先考慮