About this role
Le restaurant Bouillon Marcel de Fagnières recrute !
En tant que Chef de Partie H/F, vous intégrerez notre brigade et travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine. Vous serez responsable d'une partie de la cuisine et participerez à la préparation des plats.
Vos principales missions incluront, mais ne se limiteront pas à :
- Assurer la préparation et la cuisson des plats conformément aux fiches techniques
- Garantir la qualité et la présentation des plats servis
- Encadrer et former les commis de cuisine
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'ensemble de l'équipe pour assurer une bonne communication et un service harmonieux
Nous recherchons un candidat dynamique et passionné, capable de travailler efficacement en équipe. Les compétences et traits de personnalité nécessaires pour réussir dans ce poste incluent :
- Excellentes compétences techniques en cuisine
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Sens de l'organisation et autonomie
- Esprit d'équipe et bonne communication
- Expérience souhaitée en cuisine (minimum 2 ans)
- Connaissances indispensables en hygiène alimentaire (HACCP)
- Diplôme CAP/BEP ou équivalent est souhaité
Vous êtes motivé(e), nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !
Avantages
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise