About this role
Vos missions
- Assurer le service des entrées et des desserts
- Assurer le service en cuisine du goûter de l'après midi
- Assurer la production de crêpes et gaufres croque-monsieur
- Entretien des couverts et assiettes.
- Vérification et nettoyage de la plonge.
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réalisation d'inventaires
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons