About this role
PÈRE LOUIS RECRUTE !
Vous aimez la cuisine maison, les produits frais et le travail bien fait ? Vous recherchez un poste où votre savoir-faire, votre autonomie et votre esprit d'équipe sont réellement appréciés ?
Père Louis recherche un(e) cuisinier(ère), autonome et polyvalent(e), pour rejoindre durablement son équipe à Pessac.
QUI SOMMES-NOUS ?
Père Louis est une maison gourmande et conviviale qui réunit plusieurs activités au même endroit :
- Un restaurant sur place et à emporter
- Une rôtisserie et des plats cuisinés maison
- Une épicerie générale
- Des rayons primeur, charcuterie et fromagerie
- Une activité traiteur et événementielle
Nous proposons une cuisine généreuse, familiale et gourmande, élaborée à partir de produits frais et de qualité.
Cette diversité fait la richesse du poste : vous participez à une cuisine vivante, avec des productions variées et des journées qui ne se ressemblent pas.
VOS MISSIONS
En lien avec l'équipe de cuisine, vous participez activement à la préparation et à la production de nos plats.
Cuisine et production
- Réaliser les préparations chaudes et froides ainsi que la mise en place.
- Maîtriser les cuissons et assurer la régularité des plats.
- Participer à l'envoi pendant les services.
- Préparer les productions destinées au restaurant, à la vente à emporter, à la rôtisserie et au traiteur.
- Garantir la qualité, la présentation et le respect des quantités.
Organisation et gestion
- Anticiper les besoins et signaler les produits manquants.
- Réceptionner et contrôler les marchandises.
- Respecter les fiches techniques, les grammages et les procédures de la maison.
- Veiller au bon entretien de la cuisine, des équipements et des espaces de stockage.
Hygiène et esprit d'équipe
- Appliquer rigoureusement les règles HACCP, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et opérationnel.
- Participer à la bonne organisation de la brigade et travailler dans un esprit d'entraide.
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
Vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine, à l'aise aussi bien dans la préparation que pendant le service.
- Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine.
- Vous êtes autonome sur la mise en place et l'envoi.
- Vous maîtrisez les techniques culinaires de base et les cuissons.
- Vous êtes organisé(e), réactif(ve), rigoureux(se) et fiable.
- Vous savez gérer les périodes de forte activité tout en maintenant la qualité.
- Vous connaissez et appliquez les règles HACCP.
- Vous aimez travailler des produits frais et réaliser une cuisine généreuse
- Vous appréciez la polyvalence entre restaurant, vente à emporter et traiteur
- Vous recherchez une bonne ambiance de travail, fondée sur l'entraide, le respect et la rigueur
- Vous vivez de préférence à proximité de l'établissement.
CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS
Un poste stable, varié et responsabilisant
- CDI à 39 heures par semaine.
- 3 journées en continu par semaine.
- 2 journées en coupure par semaine.
- 2 jours de repos consécutifs.
- Un repas équilibré fourni avant le service.
- Une bonne mutuelle.
- Une prise en charge du transport quotidien.
- Des réductions tarifaires.
- Un dispositif d'intéressement et des primes sur objectifs, selon les modalités applicables.
- Une rémunération fixe adaptée à votre expérience.
- Des possibilités d'évolution selon vos compétences et votre implication.
- Un environnement de travail convivial, dynamique et polyvalent.
Notre organisation horaire
- 3 journées en continu, le matin ou le soir.
- 2 journées en coupure : 11 h-14 h 30 et 18 h-23 h 30.
- 2 jours de repos consécutifs.
Le poste demande de la polyvalence, de l'autonomie et un véritable sens de l'organisation. En contrepartie, vous rejoignez une maison à taille humaine où la qualité des produits, l'entraide et le travail bien fait ont toute leur place.
ENVIE DE NOUS REJOINDRE ?
Vous souhaitez vous investir dans une équipe dynamique et participer à une cuisine maison généreuse et de qualité ?
Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots pour vous présenter. Nous serons ravis de découvrir votre parcours.
PÈRE LOUIS
245-247 avenue Pasteur
33600 Pessac
Lieu du poste : en présentiel.
Rémunération : 1 795,21€ à 2 300,00€ par mois
Avantages
- Intéressement
- Participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel