About this role
Notre agence recherche pour l'un de ses clients un Boucher H/F/X basé(e) à Rouillac (16170).
Véritable artisan du goût, vous jouez un rôle essentiel au sein du rayon boucherie. Vos missions principales seront les suivantes :
\n- Inspecter et contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des viandes à réception, dans le respect de la chaîne du froid.\n- Réaliser les opérations de découpe, désossage et parage des viandes avec précision et savoir-faire.\n- Conditionner et mettre en valeur les produits pour garantir une présentation soignée et attractive.\n- Accueillir, conseiller et accompagner la clientèle avec bienveillance et réactivité.\n- Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.\n- Assurer la bonne tenue et la propreté de l'espace de travail.
Si vous êtes issu d'une formation type CAP Boucher, vous disposez d'une première expérience en milieu agroalimentaire. De nature organisée, vous êtes réactif et faite preuve d'une très bonne capacité d'adaptation.
Compétences techniques
Vous maîtrisez les techniques de découpe, de désossage et de parage des viandes.-
Vous êtes à l'aise avec le contrôle de la qualité, de la fraîcheur et de la traçabilité des matières premières à réception.-
Vous connaissez et appliquez rigoureusement les normes HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.-
Vous savez assurer le conditionnement et la présentation soignée des produits.-
Vous veillez au respect de la chaîne du froid en toutes circonstances. Qualités personnelles
Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et d'autonomie dans votre travail au quotidien.-
Vous avez le sens du service client et appréciez le contact avec la clientèle.-
Vous aimez travailler en équipe et contribuez à une ambiance de travail positive et collaborative.-
Vous savez vous adapter aux exigences d'un environnement dynamique et réactif.