About this role
L'agence Adecco Deauville est heureuse de vous proposer une opportunité passionnante en tant que Sous-Chef de Cuisine H/F en CDI au sein d'un restaurant haut de gamme.
Pourquoi choisir ce poste ?
- Contrat en CDI ou CDD selon vos disponibilités
- Deux jours de repos consécutifs
- Logement proposé pendant la période d'essai en cas de besoin
- Équipe professionnelle et dynamique
- Engagement fort en matière d'équité sociale et de gestion des déchets
Vos responsabilités
En tant que bras droit du Chef de Cuisine, vous aurez un rôle clé incluant :
- Manager et former l'équipe, tout en intégrant les valeurs de l'établissement
- Gérer les démarches administratives RH : planning, contrats, DPAE
- Assurer la qualité des plats servis
- Collaborer avec le Chef sur de nouvelles propositions de plats
- Maintenir des ratios de production cohérents pour minimiser le gaspillage
- Gérer les stocks
- Fluidifier la communication entre la cuisine, le restaurant et le service achats
- Participer aux inventaires mensuels
- Surveiller l'hygiène et l'état du matériel
- Rédiger et faire respecter les fiches techniques
Compétences requises
- Diplôme en cuisine souhaité
- Expérience d'au moins 2 ans en tant que Sous Chef de Cuisine (h/f) dans un restaurant haut de gamme
- Aptitude au management d'équipe et à la gestion administrative
- Organisation, rigueur, pédagogie et maîtrise des outils informatiques
Rémunération selon vos compétences.
Intéressé(e) ? Vous avez le goût du challenge et pensez avoir les compétences requises pour ce poste ? Alors n'attendez plus, postulez !